企業簡介

        濱州萬嘉生物科技有限公司于2013年成立,注冊資金6000萬元,致力于高科技生物技術研究和產品開發。公司位于黃河三角洲高效生態經濟區、山東半島藍色經濟區和環渤海經濟圈、濟南省會城市群經濟圈“兩區兩圈”的疊加地帶——濱州。

        公司秉承“精研多肽 品質萬嘉”的理念,堅持產學研結合,與中國農業大學食品科學與營養工程學院聯合組建自主研發團隊。產品項目以海洋魚類為原料,實現低值水產品高值化利用,填補了國內超聲預處理技術和酶膜偶聯技術在海洋多肽提取方面應用的空白,是目前國內同類產品較大的規?;a企業。

        公司項目被列為首批山東省《泰山學者藍色產業領軍人才團隊支撐計劃》重點支持項目。公司投資1000多萬元建設了現代化科研平臺,經山東省海洋與漁業廳首批批復成立《山東省海洋工程技術協同創新中心》,中心致力于海洋多肽與多糖的研究,研發領域主要涉及功能性食品、特殊醫學用途配方食品、化妝品、醫藥用品等方面,中心在滿足自身研發需求的同時對外開放,可承接相關的產品開發及檢測業務。

        多年來,公司嚴抓原料品質、生產質檢,每個環節設立專人監督,產品研發、生產管理嚴格按照國際質量管理體系運行,從源頭保證產品高質量、高效益。目前已成功研發了VANX,呔度系列膠原蛋白肽產品。

        公司追求精益求精,項目在方法研究、技術路線、產品性能等方面不斷創新,主要表現在如下三個方面:
        1. 關鍵技術
        魚蛋白多肽:利用超聲預處理技術,建立適宜的魚肉、魚皮預處理方法;根據目標產物分子量分布及性質的差異,組裝設計適當的酶膜耦聯反應器,篩選分離條件,將酶解與膜分離技術結合,實現酶解和產物分離的有機結合,在酶—膜反應器中及時將反應產物分離出來,建立具有高效酶解和高分離效率的酶膜耦聯反應器。
        在研究超聲、生物酶解、酶膜耦聯反應、多肽分離的基礎上,通過測定各多肽的功能特性,開發具有特定功能的各類魚蛋白多肽產品,建立魚類蛋白多肽產品的產業化生產線。
        魚蛋白多肽螯合鈣粉:利用復合蛋白酶對魚骨進行酶解處理,獲得魚骨蛋白多肽和魚骨鈣粉,對魚骨鈣粉進行酸化處理,將魚骨蛋白多肽與酸化的骨鈣螯合,制備魚蛋白多肽螯合鈣粉,建立魚蛋白多肽螯合鈣粉的產業化生產線。
        2. 技術創新
        ① 利用超聲預處理技術,改善魚體蛋白的組織結構,實現魚蛋白源功能肽的高效制備。
        ② 利用酶膜耦聯反應機制,將酶解與膜分離技術結合,建立魚蛋白源多肽的連續制備分離技術,實現規?;a。
        ③ 利用生物酶解、酸化處理、螯合技術實現魚蛋白多肽螯合鈣產業化生產。
        3. 產品優勢——與目前國內的蛋白多肽相比萬嘉生物產品具有以下優勢:
        ① 原料優勢:
        公司生產的蛋白多肽類產品原料來自海洋魚類,深海魚類受污染可能性較小。海洋魚肉的蛋白多肽具有易吸收、氨基酸組成合理、溶解性和熱穩定性高等特性。
        ② 生產優勢:
        公司有固體飲料生產線和小分子肽生產線兩條完善的生產線,實現了客戶定制,按需生產的要求。
 
以上知識參考以下專業文獻資料,僅供參考。
張凱,侯虎,彭喆,等.鱈魚骨明膠多肽螯合鈣制備工藝及其在體外模擬消化液中的穩定性[J].食品科學,2016,37(24);
高倩倩,劉學軍,曲寧寧.鱈魚骨中可溶性鈣提取工藝的優化[J].食品與機械,2012,28(6);
許昌鑫.鱈魚排分離蛋白的提取工藝研究[J].食品工業,2014,35(11);
張陸霞,管于平,姜瑋,等.鱈魚排蛋白水解及其營養風味型美拉德反映產物的制備[J].食品與發酵工業,2010,36(10).
 

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